Mungkin tiada cabaran yang lebih besar daripada menjalankan restoran yang berjaya pada masa kini. Antara kos tenaga, pusing ganti pekerja, peraturan dan sejuta perkara lain yang boleh mencabar restoran – kini kami telah memperkasakan setiap pelanggan untuk menyemak restoran dalam talian. Saya tidak mengatakan itu adalah perkara yang buruk – tetapi pengalaman restoran bukanlah satu keajaiban untuk membuat benar-benar menyenangkan.…